とろふわカレー、失敗しました。

カレーを作ったのですが、７歳の息子には辛すぎる（中辛）と思い、上に卵をのせました（少量の牛乳を混ぜて）。混ぜるのが足りなかったのと、焼き過ぎでとろふわとはなりませんでした。弱火と余熱で十分だったのでしょう。とろふわたまごを次こそ上手く作りたい！